MEVA VA SABZAVOTLARNI SAQLASHDAGI NAM YO‘QOTISH VA SUV BUG’LATISH TEZLIGINI TAHLIL QILISH

Article Sidebar

View Article
Published: Dec 14, 2023
Keywords:
fizik xossalar suv bug‘latishi suv bug‘latish tezligi

Main Article Content

Bobojonov Otabek Xakimboy o‘g‘li
Urganch Davlat Universiteti o‘qituvchisi
Yo‘ldosheva Asal Po‘lat qizi
Urganch Davlat Universiteti, Qishloq xo'jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi yo‘nalishi talabalari
Bekturdiyeva Ruxsaro Rufqat qizi
Urganch Davlat Universiteti, Qishloq xo'jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi yo‘nalishi talabalari

Abstract

Ushbu maqolada meva va sabzavotlarni saqlash jarayonida ularning fizik xossalaridan meva va sabzavotlarni nam yo‘qotish va suv yo‘qotish tezligi taxlil qilindi, Bug‘lanish miqdori mevaning turi, navi, morfologik tuzilishi hamda uning kimyoviy tarkibiga bog‘liq bo‘lganligi o`rganildi.

Article Details

Issue
Vol. 42 (2023): Gospodarka i Innowacje
Section
Articles